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廚具知識

商用廚房設備安裝方法

所屬欄目 : 廚具知識 發布時間 : 2022-08-19 作者 : 陜西廚房設備-陜西廚房設備廠-西安廚房設備-廚房設備-雙飛龍酒店設備有限公司 點擊量 : 865

商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備。它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高,側重于整體廚房,涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質。所以在進行廚房設備安裝時,需要根據實際情況進行規范的安裝,下面就給大家詳解一下廚房設備的安裝方法。

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商用廚房設備的安裝

1、商用廚房設備的安裝順序。其規范的裝置順序為:墻、地面基層處置→裝置產品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調試給、排水→裝置配套電器→測試調整→清理。

2、廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部就緒后進行。

3、廚具的安裝要求專業人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜(廚具下有調整腳)水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理,以防積水滲漏。

4、安全為先,檢查廚具五金件(鉸鏈、拉手、道軌)是否安裝牢固,吊廚是否安裝牢固。

5、廚房油煙問題,抽油煙機的高度以使用者身高為準,而抽油加藥泵煙機與灶臺的距離不宜超過60厘米。先安裝櫥柜后安裝抽油煙機,容易產生麻煩,所以需要和櫥柜同時安裝。

6、廚房設備裝置的驗收。無松動、前傾等明顯質量缺陷,廚房設備裝置同基層的連接必需符合國家有關規范要求。廚具與基層墻面連接牢固。各種管線及檢測口預留位置正確,縫隙小于3毫米。廚具整體清潔,無污染,臺面、門扇符合設計要求。配件應齊全并安裝牢固。

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